C'est un petit ramoneur du 14ème arrondissement de Paris, FRED, qui a donné son nom à la maison VIDAL en 1927 pour l'ouverture de l'hôtel.
Dans les années 20, ce quartier de Paris est très populaire et pittoresque; on y trouve beaucoup de commerces d'artisans et d'enfants dans toutes les rues.
La famille VIDAL devant le Fred Hôtel dans les années 30.
